砍骨刀 

砍骨刀適用于砍剁豬肋骨、魚頭、三鳥家禽等帶稍大骨頭的食物。 

斬切兩用刀

具有前切后斬兩用功能.前刃可切肉菜，后刃可砍剁豬肋骨、三鳥家禽等帶中小骨頭

食物。

切片刀

適用于將魚肉、蔬菜等生熟食品進行細薄切片切絲盒切段等。由于刃口較薄，請勿

用于砍骨。

多用刀

適用于輕便魚肉、果蔬的分切，外形更輕巧。 

水果刀

適用于蔬菜和水果的去皮、切片、切絲。